Pitaj osobu ispod sebe

Do četvrtka, nadam se.


Što kad nema vrhnja za ručak, a ne radi trgovina?

Vrhnje lako napraviš i sama, samo ti je potrebno mlijeko i stara pelena, a bakterije naprave svoje...

Kaži kako dalje kad, kad se nebo zamrači, kad se spuste oblaci, kad se sunce ne vidi...?

čekaš da prođe nevrijeme. Ili da svane.

Kako se pravi vrhnje?

Fermentirano kiselo vrhnje proizvodi se i troši u mnogim zemljama dugi niz godina. Okus i aroma kiselog vrhnja slični su okusu i aromi fermentirane mlaćenice/stepke, ali proizvod sadrži znatno veće postotke mliječne masti (između 10 i 12%, 20% i 30%). Kiselo vrhnje ima široku primjenu u pripremi različitih jela, umaka, dresinga. Uglavnom se proizvodi bez dodatka aditiva, ali neki proizvodi mogu sadržavati stabilizatore i/ili začine. U industrijskoj proizvodnji kiselog vrhnja za fermentaciju se koriste mezofilne mljekarske starter kulture koje u svom sastavu sadrže aromatvorne bakterije.

Fermentirano se vrhnje u svijetu prodaje pod različitim nazivima: smetana (Rusija, Slovenija), crème fraiche (Francuska) ili kiselo vrhnje u našim krajevima. Okus kiselog vrhnja je blag, lagano kiseo (ph oko 4,5). Proizvod je ograničenog roka trajanja pri temperaturi < 100C, a u procesu proizvodnje treba strogo paziti na higijenu kako bi konačni proizvod bio kvalitetan i zdravstveno siguran.

Vrlo često na površini proizvoda mogu porasti kvasci i/ili plijesni, što nije poželjno. U slučaju dužeg skladištenja proizvoda neki enzimi bakterija mliječne kiseline mogu hidrolizirati β-laktoglobulin, što uzrokuje gorčinu proizvoda. Također, fermentirano vrhnje može svoju aromu, okus izgubiti jer aromatične tvari mogu difundirati preko materijala za pakiranje. Proizvod može imati čvrstu strukturu, a može se proizvoditi i kao tekući (izmiješani) vrlo viskozne konzistencije.

Važno je znati da je fermentirano vrhnje, ako se proizvodi kao tekući proizvod, vrlo osjetljivo na mehaničke postupke (miješanje, točenje preko pumpi), pa se ti postupci u industrijskoj proizvodnji moraju obavljati veoma pažljivo. Za industrijsku proizvodnju obje vrste fermentiranog vrhnja važno je standardno vrhnje homogenizirati i to za svaki postotak mliječne masti primijeniti propisani pritisak i temperaturu između 60 i 70 °C.



koji wc papir je najbolji?

Zewa.

Kako 123456 zna toliko o vrhnju, ako je guglao, kako mu se dalo???

Pretpostavimo da je dotični proždrljiva svinja koja je upoznata sa načinima nastanka omiljenih mu vrsta hrane...

Drvlje ili kamenje?

Drvlje, jer onda možda bude i vatre.

Kako objašnjavaš funkciju bradavica kod muškaraca?

zakržljale žlijezde, postoje zbog genetike da bi ih potomci ženskog roda dobli

kako objašnjavaš bradu (facijalne dlake) kod žena?

Facijalne dlačice se javljaju kod žena zbog povećane razine testosterona ili zbog sindroma policističnih jajnika.

Vjeruješ li da neke namirnice imaju afrodizijačka svojstva?

Ne vjerujem pretjerano.


Je li homoseksualnost odabir ili urođena sklonost, osobno mišljenje?

postoje neke namirnice koje podražuju određena osjetila te potiču određene hormone na intenzivnije izlučivanje, no ne vjerujem da tigrova muda i dagnje to rade...
EDIT: presiže me nella...
pretjerano izlaganje hormonima koji nisu prirođeni određenom spolu mogu kemijski utjecat na istospolnu privlačnost, no ima slučajeva kada je to urođeno...

voliš sataraš?

Ne volim pretjerano, dobijem žgaravicu.


Kad će me prestati gnjaviti komarci?!

Kad promijeniš krvnu grupu.

Koji je najbolji usisavač?

Koji po mogućnosti, sam usisava.


Koje je najbolje mlijeko?

Majčino.

Kako prepoznati da je nešto napravljeno od prirodne kože?